Un ambiente caldo ed accogliente, per farvi sentire a casa.


La cucina di Opera Nova della Marca è volutamente stagionale, per prendere il meglio di quello che la natura offre in ogni periodo. Le erbe aromatiche coltivate nel giardino interno, chiamate così in quanto contengono olii essenziali, diventano ingredienti speciali per arricchire ed esaltare, anche in maniera inaspettata, ogni piatto.
Alessandro, il cuoco, realizzerà per voi menu stagionali ad hoc, mentre Mauro il sommelier, proporrà una vasta gamma di pregiati vini, rigorosamente regionali, con i quali accompagnarli.

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Menù


Ricette raffinate che si ispirano ai piatti della tradizione innovati e sapientemente interpretati dal nostro Chef.
Il menù cambia con il mutare delle stagioni per offrirvi il meglio che la natura ci offre.
Ogni piatto è creato con Prodotti a km0 o di nostra produzione, arricchito dalle erbe aromatiche coltivate nei nostri giardini.


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Dicono di noi
  • Incastonato nelle colline di Varano. Locale molto curato e servizio veloce. Abbiamo optato per una degustazione dello chef: complimenti vivissimi! Pietanze accompagnate da vino bianco in bottiglia... Serata da ripetere volentieri.
  • Ristorante molto ben curato, ambiente pulito, raffinato ma che mantiene semplicità e accoglienza. Personale competente e gentilissimo. Piacevole la spiegazione dei piatti che ti vengono serviti. Antipasto dell’Opera Nova veramente buono (tutte e 3 le degustazioni ). Piatti eleganti e pieni di qualità, sapori ricercati. Rapporto qualità prezzo ottimo.
  • La location è molto carina ed accogliente sia all'interno che fuori nel periodo estivo. Il servizio è veloce educato e preparato con tanto di descrizione delle pietanze ordinate. Il cibo è di altissima qualità e l'impiattamento è molto bello da vedere. Il menu è alla carta e con una buona cantina di vini. I dolci sono fantastici, deliziosi da provare un po' tutti.